محشي كرنب و بط و ملوخيه جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- كرنبه متوسطه الحجم
- 0.5 كيلو رز مصري
- 6 حبه طماطم
- بصله كبيره
- خضره محشي (شبت؛ بقدونس؛ كزبره)
- نعناع مجفف
- سمنه
- 8 فصوص ثوم
- ورق لوري
- 0.5 كيلو ملوخيه
- بطه
- 1 نقوم بفصل اوراق الكرنبه و نسلقها
- 2 نحضر خلطه الرز بفرم البصله و تحميرها في السمنه و نضيف عليها عصير الطماطم و نتركه يتسبك
- 3 نقوم بتقطيع الخضره الي قطع صغيره و نضيفها الي الطماطم و نضع النعناع
- 4 نقوم بغسل الرز و نصفيه جيدا و نضيفه الي الخليط السابق
- 5 نقلب قليلا حوالي 5 دقائق علي نار هادئة و نرفعه من علي النار
- 6 نقوم بتقطيع ورق الكرنب علي اد صباع المحشي
- 7 نضع الرز علي الورقه و نلفها جيدا حتي لا تنفتح و يخرج الرز منها و منزودش الرز اوي لانه لسه مش مستوي و لما هيستوي حجمه هيزيد
-
8
نقوم بوضعه في الحله بطريقه منظمه زي كده
-
9
نيجي بقي للبطه هنسلقها في ماء مغلي و نضع فيه بصله صغيره و حبه طماطم و ورق لوري
- 10 عندما تقترب من النضج نضيف لها الملح و التوابل و بعد ما تستوي نضعها في صينيه و نضعها في الفرن و نشعل الشوايه العلويه لتحمير البطه
- 11 نستخدم شوربة البطه في تسويه المحشي
- 12 نضع المحشي علي النار و نضع ليه كميه من الشوربه اقل من مستوي المحشي في الحله يعني مانوصلش الشوربه للاخر عشان ما يعجن
- 13 نضعه علي نار عاليه في الاول و لما الشوربه تبدا تغلي نهدئ النار و يترك حتي ينضج
- 14 يجي بقي دور الملوخيه نغسلها جيدا و نتركها قليلا تصفي الماء
- 15 نقطع اوراق الملوخيه و نفرمها جيدا حتي تنعم تماما
-
16
نضعها في الحله و نضع عليها شويه شوربه و نقلبها و نضع الشوربه واحده واحده و نقلبها لحين الوصول للقوام المفضل
- 17 نضع الملوخيه علي النار و عند بدايه الغليان نرفعها من علي النار
- 18 نفرم الثوم جيدا و نحمره في السمنه و نضعه علي الملوخيه و بكده نكون انتهينا و بالهنا و الشفا
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
